Miód nektarowy z Kruszyny, z Chabrem i spadzią 400g (LD65_K010625)

Opis

Miod polski,  wielokwiatowy, letni, z 2025 roku, z nektarem kruszyny, chabra, wierzby i facelii wraz z udziałem spadzi (400g).
Bardzo wysoka  enzymatyczność, aż 65 LD Schade – czyni ten miód unikatem  z certyfikatem jakości.
Bursztynowy, jak częstowo w tej kaszubskiej pasiece.

• Co oznacza liczba diastazowa 65?
  Oznacza, że nasz miód posiada ponad 8x więcej enzymów niż niż minimum określane przez polską normę i unijną dyrektywę miodową.
  * czyli ktoś nieuczciwy mógłby z kilograma tego miodu i słodziku zrobić ponad 8kg miodu spełniającego normę

Nasza wyjątkowa partia pochodzi wyłącznie z jednej pasieki na Kaszubach, gdzie torfowe łąki i olsy dostarczają pszczołom jedynych w swoim rodzaju pożytków. Każde wirowanie to efekt unikalnej sekwencji kwitnących roślin i pogody – nigdy się nie powtórzy.

• Unikatowo Wysoka Enzymatyczność –  ​liczba diastazowa 65 (liczba Schade 65 +/-6,5) to unikat przy normie ≥8 dla miodów ogółem; świadczy o bardzo wysokiej aktywności enzymów, które pszczoły pozyskały z zebranego nektaru

• Niewielka skala produkcji – tą partię rozlaliśmy w mniej niż sto słoików, co powoduje jej unikalność
• Bogaty profil pyłkowy – choć pozornie pyłki zdominowała gorczyca (36 %) i wierzba (15 %) jako po prostu bardzo pyłodajne, to sądzimy, że na walory miodu wpłyneły mniejsze domieszki: kruszyna (3,4 %) i chaber bławatek (2,1 %), a całość uzupełniły inne gatunki (14 %) tworząc złożony aromat
• Co to jest Kruszyna? – jest to wysoki krzew, rosnący na terenach wilgotnych i podmokłych, czyli takich, jak w naszej pasiece; uchodzi za roślinę ziołoleczniczą; miód kruszyny, a raczej jego dodatek wprowadza posmak goryczki i karmelu, co dokładnie odnajdujemy w tym miodzie; wg niektórych materiałów wspomaga pracę układu pokarmowego i poprawia perystaltykę, na co jednak, jak to z miodami, brak ścisłych badań
• Nektar wierzby nadaje miodowi delikatnie korzenny posmak oraz bogactwo naturalnych salicylanów, miód wierzbowy uchodzi za miód o właściwościach przeciwbólowych i przeciwzapalnych, może być stosowany przy chorobach reumatycznych, bólach mięśni i stanach zapalnych dróg oddechowych, jednak pamiętajmy, miód to lek
• Spadź to naturalna, bogata w składniki mineralne substancja zbierana przez pszczoły z wydzieliny mszyc, na drzewach liściastych (dla naszej okolicy), dzięki której miód spadziowy wyróżnia się intensywnym smakiem, ciemną barwą oraz wysoką zawartością cennych enzymów i antyoksydantów oraz nadaje mu głębszy aromat i mniej słodki smak
• Kolor i struktura miodu – bursztynowa, głęboka barwa, wpadająca w pomarańcz, miód skrystalizowany, lekko grudkowata konsystencja, po zdjęciu pierwszej warstwy odkryjesz przesiąkający nektarem miód
• Smak i zapach – miód odrobinę kwaskowaty, bez narzucającej się słodyczy, z nutą karmelu, jak zwykle z tej pasieki – półwytrawny wśród miodów

• Dla kogo?
  Dla smakoszy, którzy potrafią docenić niuanse i głębię aromatu. Dla świadomych konsumentów ceniących krótkie serie produktów, które swoją wyjątkowością dorównują znakomitym winom. Dla tych, którzy oczekują od miodu nie tylko słodyczy, ale i realnych korzyści prozdrowotnych.

  Sposób degustacji
  Najlepiej smakuje schłodzony do temperatury pokojowej – niewielką łyżeczką na świeżym pieczywie czy jako dodatek do wytrawnych serów. Możesz go także wykorzystać jako naturalny, aromatyczny słodzik do herbaty lub naparów ziołowych.

  Każda seria ma swój niepowtarzalny charakter – złóż zamówienie już dziś, zanim ta unikatowa partia zniknie na zawsze!

Kupując miód otrzymasz mailem certyfikat badania tego miodu z Laboratorium Zakładu Pszczelnictwa w Puławach.

Opowiedz nam w opiniach, jakie Ty wyczuwasz smaki w naszym miodzie :).
Wszystkie smaki w opisach są naszą, subiektywną oceną.

Jak pakujemy i przygotowujemy wysyłkę?
Miod Miody Premium – wysyłka i pakowanie